さつま芋は輪切りにして茹でます。
茹でたら潰して塩コショウを大目にします。

タマネギを薄くスライスします。キュウリは細めの輪切りに。
人参は細く切ります。これらを水にさらして、よく水気を切っておきます。

さつま芋と野菜を合わせて、チーズをちぎったのもを混ぜます。味見をして、粗引き塩コショウ、マヨネーズ大匙２、練り辛子小匙１を合わせて出来上がりです。