にんにくを荒ミジンに切り、その他の野菜を全てサイコロ状に切る（一口大なら、どんな切り方でもOK)

鍋にオリーブオイルをグルっと回し入れ、玉ねぎ、にんにくをゆっくり炒め、その他の野菜を加え炒める。

野菜がツヤツヤ＋しんなりしてきたら、鶏がらスープの素を入れ混ぜる。

トマト缶のトマトをつぶしながら入れ、ローリエの葉を加え、フタをして弱火で煮る。（２０分くらい）

火を止め、しょうゆ・塩・こしょう・バジルを入れ、混ぜる。そのままの状態で一時間放置。