さつまいもは蒸すかひたひたのお湯でゆでて、熱いうちにつぶしておく。

バターを加えて溶かし、はちみつ、卵黄（仕上げ用を少しだけ残しておく）を加える。

よくまぜたら、８等分して俵型に丸める。

３をクッキングシートを敷いた天板に並べ、残しておいた卵黄に少し水を加えたものをはけで塗る。

２００度に予熱したオーブンで１０分焼く。おいしそうな焼き色がついたら出来上がり。