卵にグラニュー糖、メープルシロップを入れ、白くもったりするまで混ぜる。

１に、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら加える。ホイッパーでよく混ぜる。

２に、バターを溶かし牛乳を加えたものを２回に分けて入れる。

ラップをして生地を冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
型にバターをぬって冷蔵庫で冷やしておく。

型の８分目まで生地を流しいれ、オーブン１７０度で１０分焼く。

熱いうちに型からはがす。