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じゃがピー-レシピのメイン写真

じゃがピー

Kewpieちゃん
Kewpieちゃん @cook_40027074

 新米の季節!ご飯がすすむ我が家の定番。コショウのピリッ、じゃがいものホコッが最高です!!
このレシピの生い立ち
 母がよく作ってくれました。食欲がない時も、これを食べると、なぜか元気がでました。黒コショウがいいんです。

 新米の季節!ご飯がすすむ我が家の定番。コショウのピリッ、じゃがいものホコッが最高です!!
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 母がよく作ってくれました。食欲がない時も、これを食べると、なぜか元気がでました。黒コショウがいいんです。

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Kewpieちゃん @cook_40027074

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材料

4人分
  • じゃがいも 中5個くらい
  • ピーマン 3~5個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 豚肉 120~150g
  • 酒 材料がひたる位
  • 砂糖 大さじ3~4杯
  • こしょう 好きなだけ
  • しょうゆ 大さじ3~4杯
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜、豚肉ともに5mm幅に切る。

    • じゃがピー作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋にサラダ油を入れて、強火で豚肉を炒める。火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    材料がひたる位の酒、砂糖、こしょうを入れて、じゃがいもが透明になるまで、5~10分ほど、蓋をして蒸し煮にする。

    • じゃがピー作り方3写真
  4. 4

    醤油を鍋肌に回し入れ、具材の上にピーマンを乗せて、また5分ほど蒸し煮。

    • じゃがピー作り方4写真
  5. 5

    ごま油を鍋肌にぐる~っと回し入れたら、出来上がり!

コツ・ポイント

 ちょっと甘めがおいしいです。それとこしょうをこれでもかっ!!ってほど入れるのがポイント。あつあつもいいけど、冷めてからがもっとおいしい!お弁当のおかずにも向いています。

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Kewpieちゃん
Kewpieちゃん @cook_40027074
2006/09/25 12:44に公開
近日中にお気に入りレシピを紹介できるのを楽しみにしています。
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このレシピのキーワード

豚肉 ピーマン じゃがいも 酒 玉ねぎ

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