作り方
- 1
ねぎをざくざく、大きめに斜め切りにする。
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- 2
豚バラ肉を３分の１くらいに切る。
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- 3
鍋の６分目くらいまで、水と酒を入れ、昆布も入れて沸騰させる。
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- 4
昆布を取り出しねぎと豚バラを入れる。
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- 5
こんもりもりだくさん。
あとは豚バラに火が通り、ねぎがとろとろになるまでことこと煮込む。
ポン酢醤油でいただきましょう。 -
コツ・ポイント
ねぎは大きく切ることがポイント。→箸でつかんだときにくずれない！
スープのだしがとってもおいっすぃ～ので、ぞうすいに。しょうがの薄切りを入れて一回沸騰させ、ごはんを入れた後仕上げにごま油をほんのちょっとたらして、中華粥風に。
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