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牡蠣南蛮(チキン南蛮バージョン)
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牡蠣南蛮(チキン南蛮バージョン)-レシピのメイン写真

牡蠣南蛮(チキン南蛮バージョン)

ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683

牡蠣を色んな料理で食べましょう~
このレシピの生い立ち
チキン南蛮がとっても美味しいので、牡蠣でも?と思って作ってみました。

牡蠣を色んな料理で食べましょう~
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チキン南蛮がとっても美味しいので、牡蠣でも?と思って作ってみました。

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牡蠣南蛮(チキン南蛮バージョン)

ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683

牡蠣を色んな料理で食べましょう~
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材料

2人分
  • 牡蠣 10粒~15粒
  • とき卵 1個分
  • タルタルソース 適当
  • 小麦粉 適当
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作り方

  1. 1

    下処理した牡蠣に小麦粉を付け、溶き卵をくぐらせ、油で揚げる

  2. 2

    漬けダレ(酢20cc、醤油20cc、砂糖大1と1/2、酒少々を一度沸騰させておく)に1.の牡蠣の揚げたてを「ジュ~」っと漬ける

  3. 3

    皿に盛りタルタルソースをつけるか、掛けるかして食べる。
    (今日、うちにはタルタルがなかったし、作るの面倒だったので、マヨネーズ^^;)

コツ・ポイント

油で揚げる時は牡蠣の水分をよく取りましょう~

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ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683
2006/09/15 01:50に公開
漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...)覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 牡蠣 小麦粉

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