ビターチョコツイストパン
カズにゃん @cook_40022338
ココアたっぷりのビターなチョコパン♪折込シートでツイストパンです♪
このレシピの生い立ち
ココアをいっぱい入れると、おいしいとは思うけど、膨らみとか大丈夫なの？？とりあえず家にココア２０ｇあったので・・・
ビターチョコツイストパン
ココアたっぷりのビターなチョコパン♪折込シートでツイストパンです♪
このレシピの生い立ち
ココアをいっぱい入れると、おいしいとは思うけど、膨らみとか大丈夫なの？？とりあえず家にココア２０ｇあったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ココアのパン生地を作る。バター、折り込みシート以外をﾎﾞｰﾙにいれ、ひたすら捏ねる、まとまってきたら、バターを加え、生地がつやつやになるまで、頑張る♪
- 2
乾燥を防ぎ一次発酵1時間くらい、冷凍庫に保存しておいた折り込みシートを、中央にいれ包み、冷蔵庫で20分ベンチﾀｲﾑ♪
- 3
２～3回たたんではのばす、を繰り返し、2センチくらいの厚さに伸ばし、縦長に包丁できり、ねじってｵｰﾌﾞﾝシートにのせて、2次発酵♪
- 4
一時間弱で、2倍くらいに膨らんだら、170℃のｵｰﾌﾞﾝで、9分間焼く。
完成♪
コツ・ポイント
ココアたっぷりのぱんを食べたくて♪手捏ねはキツイかもぉ ；_；
焼いているとココア＆チョコの香りでしあわせ～♪
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