たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

梅は種を抜き軽くつぶす。
ツナはオイルを抜く。（オリーブオイルの量を減らし、ツナのオイルをいれるのもよいでしょう）

オリーブオイルを中火にかけ、ガーリック、鷹の爪を入れる。（こげないように注意しましょう）

① と ② を ③ に入れ、からめる。（この時、“てかてか”になるようにしましょう）

塩・こしょうで味を調える。（梅で塩味が付いていますので塩の量に注意してください）

お皿に盛り、上にかつおぶしと千切りした大葉をのせ出来上がり。