家庭で本格ラーメン！！
monemaruku @cook_40018669
横浜でおいしい生麺とスープを買ったのでひろのぞみゆうまさんの半熟味付け卵を入れて家庭で本格ラーメン作りました！
このレシピの生い立ち
横浜でおいしい生麺とスープを買ったので家庭で本格ラーメン作りました(^～^)
家庭で本格ラーメン！！
横浜でおいしい生麺とスープを買ったのでひろのぞみゆうまさんの半熟味付け卵を入れて家庭で本格ラーメン作りました！
このレシピの生い立ち
横浜でおいしい生麺とスープを買ったので家庭で本格ラーメン作りました(^～^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と卵を入れて、火をつけて沸騰してから5分で火を止めます。冷水につけます。
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- 2
卵の殻をむき、ラーメンスープに2～3時間程漬け込みます。
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- 3
たっぷりの熱湯にもやしを入れて煮立ったら火を止め、鍋の蓋をして1分蒸らし、ザルに上げてしっかりゆで汁を切ります。
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- 4
（ラーメンスープ）
鍋に600㏄の湯を沸かし、味覇を入れます。 -
- 5
たっぷりの熱湯に麺を入れて2分茹でます。（麺固め）しっかし湯切りします。
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- 6
どんぶりにラーメンスープを入れて【4】のスープを入れます。【5】を入れて、【2】、【3】、チャーシュー、万能ねぎをトッピングして出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
味覇（ウェイパー）は中国語で王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープです。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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