お湯600mlを沸かしてスープを溶かし、コーンの缶詰をまぜ、沸騰したらよく溶いた卵を廻し入れる。

はるさめは5～6cm程に切り、熱湯に５分ほどつけた後、ざるに移し、水洗いした後水切りし①に加えます。
お好みで塩胡椒で加減してください。