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豚肉と茄子とゴーヤの炒め物
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豚肉と茄子とゴーヤの炒め物-レシピのメイン写真

豚肉と茄子とゴーヤの炒め物

ひるこ
ひるこ @cook_40027124

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何かに使うだろうと買った豚肉が冷蔵庫にあり
ゴーヤに茄子が野菜室にあった。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200gくらい
  • 茄子 2本~3本くらい
  • ゴーヤ 1本~2本
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大くらいに切る。茄子は乱切りし、水にさらしアクを抜いた後、ザルにあげておく。
    ゴーヤはワタをスプーンなどで取り、5ミリくらいに切って
    塩を混ぜて数分後に力の限り絞る。

  2. 2

    フライパンに豚バラ肉を入れ炒める。
    ほとんど色が変わったところで茄子を入れ炒める。
    次にゴーヤを入れ
    炒める。
    塩コショウで味付け。

  3. 3

    茄子とゴーヤが炒まったらマヨネーズを入れてさらに炒める。
    最後に醤油を絡めて
    出来上がり!

  4. 4

    えリリんなーふーさんへ間違えて送信してしまいました。ごめんなさい。作ってもらえてうれしいです。ありがとう。

  5. 5

コツ・ポイント

茄子がヘニャヘニャになるまで炒めるのがポイント!

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ひるこ
ひるこ @cook_40027124
2006/09/25 13:03に公開
ぼちぼち増やしていきます
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ 豚バラ肉

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