鯖の漬け焼き カレー風味
kaerururu @cook_40018692
鯖の美味しい季節。子供に「どうやって食べたい？」と聞いたら「焼く！！」との答え。ただの塩焼きじゃぁなぁ・・・と思ってカレー味にしました。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいけど、鯖が冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の半身を半分に切って、皮目に十字の切れ目を入れる
（我が家は子供用に骨抜きをします） - 2
バットにカレー粉以下の材料を入れ、よく混ぜる
- 3
バットに鯖を並べ入れ、表裏返しながら２０分漬けておく
- 4
軽く漬けダレをきって、魚焼きグリルで皮目から焼く
- 5
両面焼いて、火が通ったら、再度皮目を焼いてパリッとさせてできあがり
コツ・ポイント
糖分が加わっているので、漬けダレをきらないと焦げ付きます。
皮目から焼くのが、焼き網にくっつかいないポイント。
リアクション
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