大根とワカメと三つ葉の和風サラダ
kiriko @cook_40018182
ちょっと変わった組み合わせ？？三つ葉の香りがさわやかな和風のサラダです。
このレシピの生い立ち
和風サラダが好きで、色々な食材で作ってみているうちの一つ。
アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにしてから縦に太目の千切りにした大根、熱湯にさっとつけて水切りしたワカメ、ザク切りにして熱湯をかけた三つ葉、千切りにした紫キャベツを合わせ、
酢、ごま油と醤油に軽く塩、コショウをよく混ぜたドレッシングで和えます。 - 2
紫キャベツはたまたまあったので使ったのですが、
通常は人参を使います。 - 3
コツ・ポイント
今回は大根を輪切りにしてから千切りにしていますが、
これは三つ葉やワカメと食感をそろえるためにわざとクタッとなるようにそうしているのであって、シャキシャキした食感で頂くサラダの時は、縦に千切りにします。
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