栗と小倉の簡単レンジケーキ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
混ぜるだけ！包むだけ！レンジでチンするだけの簡単ふわふわ和風ケーキ♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいおやつをと思い、クックパーで蒸しケーキ風のものを考えてみました。蒸し器を出す手間も水滴が落ちてベタっとしてしまうこともなく簡単に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻しておいた無塩バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて更によく練る。卵黄を加えてよく混ぜてから卵を１個ずつ割り入れその都度よく混ぜる。
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- 2
小さくきざんだ栗の甘露煮とバニラエッセンスを１に加えてよく混ぜたら、薄力粉とベイキングパウダーを一緒に振るったものを加えさっくりと混ぜ合わせる。
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- 3
約２０ｃｍに切ったクックパー（パーチメントペーパー）の真ん中に２の生地の1/6を広げその上に小倉あんを乗せる。
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- 4
小倉がなるべくはみ出ないようにクックパーを半分に折るようにしたら２枚一緒に２回折る。
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- 5
２回折り曲げたら開いている両端をやはり二度折り曲げ閉じる。
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- 6
とじ目を下にして耐熱皿に３本並べ電子レンジで約３分加熱。
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- 7
開いてみて生地に生の部分があれば様子を見て数秒加熱してください。
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コツ・ポイント
６本一度に加熱すると均等に加熱できないと思い３本ずつ二度に分けました。
リアクション
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