もやしの中華和え
カリフォルニアママ @cook_40019699
我が家の定番レシピ。食べた人によく、「懐かしい味～」って言われます。確かに昔からよくある「中華和え」の味！野菜がしんなりしてたくさん食べられます。翌日になっても、とってもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・というか、気づけばずっと作っています。人が来たとき、ポットラックの時など、よく作ります。箸休めにもいいですよ～。カンタンで特別な材料もいらないのでお勧め。
もやしの中華和え
我が家の定番レシピ。食べた人によく、「懐かしい味～」って言われます。確かに昔からよくある「中華和え」の味！野菜がしんなりしてたくさん食べられます。翌日になっても、とってもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・というか、気づけばずっと作っています。人が来たとき、ポットラックの時など、よく作ります。箸休めにもいいですよ～。カンタンで特別な材料もいらないのでお勧め。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは軽く茹で、ざるにあけて水切りし、しっかり冷ましておく。きくらげも水戻しした後千切り、さっと熱湯に通す。野菜とハムは千切りにし、塩少々（分量外）を振って、混ぜて、少ししんなりさせておく。
- 2
もやしが冷めたら、１の千切り野菜のボウルにれる。＊その前に、野菜から水分がたくさん出ているようなら、水を捨てる。もやしをいれ、調味料を全ていれ、和える。すぐ食べるより、しばらく馴染ませた方が断然美味しい！盛り付けて、ネギを散らす。
- 3
コツ・ポイント
味はうちの薄さなので（減塩心がけています）、味見して薄いと思ったら少しお醤油を足してください。でも、馴染ませるとまた味が少し濃くなるので、少し薄め？と思うくらい方が、食べる時に美味しいかも。野菜をたくさん食べるためにも、ちょっと薄めで・・。
つくれぽ
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