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海老レンコン 焼き
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海老レンコン 焼き-レシピのメイン写真

海老レンコン 焼き

きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

【レンコンの海老挟み揚げ】を簡単バージョンです。。。
このレシピの生い立ち
【レンコンの海老挟み揚げ】が大好きだけど揚げるのがちょっと手間、、なのですぐに出来る方法で簡単にできますよ。

【レンコンの海老挟み揚げ】を簡単バージョンです。。。
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【レンコンの海老挟み揚げ】が大好きだけど揚げるのがちょっと手間、、なのですぐに出来る方法で簡単にできますよ。

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きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

【レンコンの海老挟み揚げ】を簡単バージョンです。。。
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【レンコンの海老挟み揚げ】が大好きだけど揚げるのがちょっと手間、、なのですぐに出来る方法で簡単にできますよ。

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【レンコンの海老挟み揚げ】が大好きだけど揚げるのがちょっと手間、、なのですぐに出来る方法で簡単にできますよ。

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材料

3,4人分
  • 海老 10尾
  • レンコン 10cm位
  • 塩こしょう 適量
  • ガーリックパウダー 少々
  • サラダ油 適量
  • 青海苔 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥いて2,3mmくらいにスライスして水にさらす。

    • 海老レンコン 焼き作り方1写真
  2. 2

    海老の身を包丁でなるべく細かくたたいて塩こしょうで下味を付けておく。

    • 海老レンコン 焼き作り方2写真
  3. 3

    レンコンの水気をふき取り、片側に小麦粉を茶こしなどで付けておく。小麦粉を付けた面に海老をはり付ける。

    • 海老レンコン 焼き作り方3写真
  4. 4

    気持ち多めのサラダ油でレンコン側から焼いて、海老にガーリックパウダーと塩コショウを振りかける。

    • 海老レンコン 焼き作り方4写真
  5. 5

    レンコンに火が通っていたら反対に裏返して焼く。

    • 海老レンコン 焼き作り方5写真

コツ・ポイント

海老はよくたたいておいた方が、少しの海老でレンコンに付きやすくなります。これくらいの薄さの方がすぐに火が通るので早く出来上がります。
塩コショウは多めに。。。

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きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751
2006/09/25 14:19に公開
つくれぽ★どうもありがとうございます♪掲載がすごく遅くなったりっしますが、どうぞお許しください。。。必ず、掲載させていただきますね^^感謝♪感謝♪。
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エビ れんこん

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