味噌にみじん切りにしたネギ、みりん、酒、醤油をくわえてよく混ぜる。

魚焼きグリルに白身魚をいれて中まで火が通る寸前まで焼いていく。

焼き上がる寸前にネギ味噌を白身魚の
表面にまんべんなく塗る。

再度グリルで味噌に焦げ目がついてくるまで焼き上げる。
焼きあがったらお好みでゆずやレモンをしぼって召し上がってください。