ごぼうとレンコンのきんぴら

Name: ごぼうとレンコンのきんぴら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本; レンコン １節; ちくわ ２本; ごま油 大匙３; ★酒 大匙３; ★みりん 大匙３; ★醤油 大匙３; ほんだし 大匙１/２; いりごま 大匙２; (豆板醤) 小さじ1～２

kingkin @cook_40025329

もう一品　箸休めにいかがですか！？
大人だけなら　ピリ辛味が良いですよね。
お子さんがいれば　そのままで　お好みで七味等を振ってください！
このレシピの生い立ち
何かもう一品欲しい時に・・・　食感も良いし食物繊維も取れて
ヘルシーでしょ！？

ごぼうとレンコンのきんぴら

kingkin @cook_40025329

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材料

４人分

ごぼう１本
レンコン１節
ちくわ２本
ごま油大匙３
★酒大匙３
★みりん大匙３
★醤油大匙３
ほんだし大匙１/２
いりごま大匙２
(豆板醤) 小さじ1～２

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作り方

1

ごぼう　レンコンは３mm位の厚さでスライスする。
それぞれ水を入れたボールにいれ　あくを抜く。（レンコンの方に少し酢を入れると白くてきれいです）
2

ちくわを５mm位にスライスする。
ごぼうとレンコンはざるに上げ水気を切る。
3

フライパンにごま油を入れ熱す。（ピリ辛が好きな人は、このときに豆板醤を入れ炒めてください）ごぼうとレンコンをよく炒める。そこに　ちくわとほんだし　★をいれよく絡ませる。
4

最後に　入りゴマを振って出来上がり！