作り方
- 1
タコの足と頭の部分を一口大に斜め切りにし、ワカメは塩を落として熱湯をかけ、少し水に浸してカット、赤ピーマンは千切りにしてさっとゆでておきます。
- 2
レモン汁、酢にクレイジーソルトと胡椒を混ぜ、 EVオリーブオイルを加えて泡立て器でよく攪拌して作ったマリネ液にワカメ、赤ピーマン、タコを漬け込みます。
- 3
コツ・ポイント
今回は下にサニーレタスを敷くのでピーマンは赤にしていますが、なければ普通のピーマンでも。
ワカメは戻し過ぎないように。
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