韓国の家庭料理☆イカのコチュジャン炒め
テロろん @cook_40025317
韓国料理の定番です。辛～～～い！けどお箸がとまらない１品です。ご飯が進みます。お子様にはちょっと・・・ｗ
このレシピの生い立ち
友人の韓国人留学生におそわりました。
鶏肉やほかのｼｰﾌｰﾄﾞでも代用できます。
韓国の家庭料理☆イカのコチュジャン炒め
韓国料理の定番です。辛～～～い！けどお箸がとまらない１品です。ご飯が進みます。お子様にはちょっと・・・ｗ
このレシピの生い立ち
友人の韓国人留学生におそわりました。
鶏肉やほかのｼｰﾌｰﾄﾞでも代用できます。
作り方
- 1
いかをさばき大きめにぶつ切り。少し太めのイカリングで。イカはお酒をふって臭みを取りましょう。
玉ねぎは半分にきったのを３等分くらい。
にんじんはでかめの短冊切り。 - 2
フライパンに水で軽く溶いたコチュジャン大さじ１をいれ沸騰させる。５０ｃｃ位でイイと思います。少なかったら調節してください。
- 3
沸騰したら具を全部いれ炒めます。にんにくをいれ、残りのコチュジャンをいれ唐辛子をいれ全体に火が通るまで炒め煮ます。コチュジャンは多めにいれてかまいません。
- 4
ある程度水分がなくなれば完成(*゜▽゜)ノ サンチュとともにめしあがれｗ
- 5
コツ・ポイント
調味料はにんにくとコチュジャンだけです！！
味が濃いときはコチュジャン、もう一味って時はにんにくで。
辛いのが苦手な方はご飯いっぱいたべてくださいｗ
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韓国の家庭料理との事。男の料理らしいパンチのある味でした！ホットで美味しかったんでレシピUP☆おつまみにもいけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418583
