えのきは、石づきをとってほぐす。玉ねぎは薄切り。ベーコンは1センチほどに切る。玉ねぎはレンジで1分ほどチンしておく。

えのき、玉ねぎ、ベーコンを油を入れずにフライパンで一気に炒める。

えのきがしんなりしたら、塩、マヨネーズとあらびき黒こしょうをかけてできあがり。