いわし梅干生姜煮-レシピのメイン写真

いわし梅干生姜煮

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

酸味と生姜の味がお酒に合います。
このレシピの生い立ち
魚大好きな夫が塩焼き以外で魚を食べたいと
リクエストがあったので思いつきました。

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魚大好きな夫が塩焼き以外で魚を食べたいと
リクエストがあったので思いつきました。

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アメリカシカゴ

酸味と生姜の味がお酒に合います。
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魚大好きな夫が塩焼き以外で魚を食べたいと
リクエストがあったので思いつきました。

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魚大好きな夫が塩焼き以外で魚を食べたいと
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材料

2人分

いわし 6匹
梅干大1個～2個
生姜一かけ
昆布 10ｃｍ
お酒 50㏄
お水 50㏄
しょう油大さじ2
みりん大さじ2

作り方

1

頭とハラワタを取ったいわしを水洗いして、ペーパータオルで水気を取る。
2

梅干を果肉のみにする。生姜の皮を剥き、薄切りにする。
3
フライパンに拭いた昆布を敷き、いわしを並べ、梅干、生姜を乗せる。
4

お酒、お水、しょう油、みりんを全部入れ強火で煮立たせる。
直ぐに弱火にして蓋をして15分程蒸す。

コツ・ポイント

焦げない様に注意する。
付け合わせとして大根おろし、ネギ、ミョウガ、
クレソンなども良さそうです。

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2006/10/03 07:09に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

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