おからをパラパラになるまで炒ります。
（私は冷凍保存しておいたおからを使ってみました）

卵黄と卵白にわけ、卵黄と砂糖をあわせて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

卵白を角が立つまで泡立てます。

卵黄のボールに炒ったおから、薄力粉、大麦若葉、細かくしたバナナ、マーガリンを入れさっくりまぜあわせます。

メレンゲを３回ぐらいに分けながら、さっくり混ぜ合わせる。

マーガリンをぬったパウンドケーキ型に入れて１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。