一味違う！三ツ星レストランハンバーグ

一味違う！三ツ星レストランハンバーグ-レシピのメイン写真

一味違う！三ツ星レストランハンバーグ

しろぴよ @cook_40027248

いつもと一味違う、コクのあるハンバーグの作り方の秘密をお教えします♪
このレシピの生い立ち
昔、何かの雑誌で見た有名レストランシェフの秘密レシピをメモしておいたものを、もっと簡単に家庭で出来るように、材料など我が家流にアレンジしました。

いつもと一味違う、コクのあるハンバーグの作り方の秘密をお教えします♪
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昔、何かの雑誌で見た有名レストランシェフの秘密レシピをメモしておいたものを、もっと簡単に家庭で出来るように、材料など我が家流にアレンジしました。

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しろぴよ @cook_40027248

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材料

2人分

合びき肉 200ｇ
ベーコン 1枚
玉ねぎ大　半個
☆ケチャップ大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1弱
☆パン粉 10ｇ
☆卵 1個
☆塩コショウ・ナツメグ適量
☆料理酒少々
☆牛乳少々

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作り方

1

玉ねぎをみじんぎりにして、ラップをかけレンジでしんなりするまでチンする。
☆の材料をボールに合わせる。
2

ベーコンをみじん切りにし、合びき肉と冷ました玉ねぎと共にボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
3

成型し、フライパンで色よく焼き上げる。（バターで焼くとよりコクが出ます）

コツ・ポイント

ベーコン・ケチャップを入れることによってコクが出て、マヨネーズでふんわりと焼きあがります。ソースはメンバーさんが美味しそうなレシピをいっぱい発表されているので、お好きなものをおかけください！写真はしめじ入りデミグラスソースです。

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しろぴよ @cook_40027248

2006/09/20 13:04に公開

つくれぽくださった皆様ありがとうございます。なかなか掲載できなくて本当に申し訳ありません。

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