なんちゃって●讃岐釜玉うどん●
doiko @cook_40025408
讃岐のかまたまうどん。 熱々の釜揚げうどんと新鮮な生卵が合わさって、うどんのカルボナーラ● 卵かけご飯のうどん版● たっぷりのすり胡麻と新鮮な青ネギで召し上がれ～♥
このレシピの生い立ち
うどんの美味しいかけだしを作れないので、簡単にめんつゆで作ってみました。 お店の味には遠いかも知れませんが、おうちで手軽に食べることが出来ます。
なんちゃって●讃岐釜玉うどん●
讃岐のかまたまうどん。 熱々の釜揚げうどんと新鮮な生卵が合わさって、うどんのカルボナーラ● 卵かけご飯のうどん版● たっぷりのすり胡麻と新鮮な青ネギで召し上がれ～♥
このレシピの生い立ち
うどんの美味しいかけだしを作れないので、簡単にめんつゆで作ってみました。 お店の味には遠いかも知れませんが、おうちで手軽に食べることが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを、好みの硬さに茹でる。青ねぎを小口切りにする。
- 2
うどんが茹で上がったら、ザルに取り湯を切る。 釜上げなので洗わなくてもＯＫです。
- 3
どんぶりに②のうどん①の青ネギ、すりごま、卵黄をのっけて、めんつゆをかけて出来上がり～♥ ※うどんが冷えないようにすばやくね。
- 4
ぐるぐる混ぜて召し上がれ！ 卵がとろ～りと絡まって美味しいです!
-
- 5
あーちょ風味さんの【ネギと油揚げの何でもふりかけ(ﾚｼﾋﾟID:588633)】とっても美味♥トッピングにお勧め★☆★
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コツ・ポイント
茹で上がったうどんが冷めないように、全部準備して作ってね。卵黄のみでこってりと、全卵であっさりと、お好みの食べ方でどうぞ。
つくれぽ
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