MIXなしでふくらむホットケーキ
あいまん @cook_40027313
配合を変えて試し続けついにふわふわのホットケーキが焼けました。ふわふわでおいしい～と娘は何もつけずに食べます。
このレシピの生い立ち
MIXなしで、家にあるものでおいしいホットケーキを焼きたいという思いでいろいろ試してみましたがヨーグルトかバターミルクを入れるとふんわり感が増しておいしくなりました。
MIXなしでふくらむホットケーキ
配合を変えて試し続けついにふわふわのホットケーキが焼けました。ふわふわでおいしい～と娘は何もつけずに食べます。
このレシピの生い立ち
MIXなしで、家にあるものでおいしいホットケーキを焼きたいという思いでいろいろ試してみましたがヨーグルトかバターミルクを入れるとふんわり感が増しておいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターミルク・ヨーグルトが無いときはバターミルクを作っておく。牛乳100ｃｃにお酢小さじ2杯ほど入れ混ぜて冷蔵庫に10分ほど置いておきます。
- 2
粉類をふるいながらボールに入れ、他の材料もすべて入れて泡だて器等でまぜる。
＊私は写真のように粉類を測りながら入れていき、最後にボールにふるい入れます。 -
- 3
5分ほど置いてからフライパンでふたをして弱火で焼く。表面にぽつぽつ穴があいて周りが固まってきたらひっくり返す。
- 4
両面焼けたらお好みでメープルシロップやバターなど付けて。
コツ・ポイント
コーンスターチが無ければ小麦粉だけでもOK（そのときは小麦粉200gで）。バターミルクは他の方のレシピで作り方がありましたが牛乳に酢かレモン汁をまぜてすこし置いておくだけなので簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17419456
