野菜・ローストビーフを食べやすいお好みの大きさに切る。我が家は細かめ。

フライパンにサラダ油を熱し、まずは野菜を一度炒める。ざるにいれ、水分を切る。

フライパンを熱し、サラダ油少々とバターを入れ、溶き卵を加える。軽く混ぜ合わせて、ある程度火が通ったら、ご飯を加えて炒める。