これはうまいっ！豚ニラもやし炒め

Name: これはうまいっ！豚ニラもやし炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 150ｇ; ニラ 1袋; もやし 1袋; ねぎ 1本; しょうが 1カケ; ○酒 大さじ1; ○しょうゆ 大さじ1; ○オイスターソース 小さじ1; ○鶏がらスープの素 小さじ1; ○ごま油 大さじ1/2; ○ラーユ 小さじ1; ○かたくり粉 大さじ1; ○水 大さじ2

chi-chi @cook_40022601

安価な材料でとても美味しい炒め物が出来ます！ぜひとも作って欲しい一品
このレシピの生い立ち
ＮＨＫきょうの料理の本に掲載されてたレシピです。材料、分量は作りやすいように省いたり違ったりしてます。

これはうまいっ！豚ニラもやし炒め

chi-chi @cook_40022601

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材料

2人分

豚肉 150ｇ
ニラ 1袋
もやし 1袋
ねぎ 1本
しょうが 1カケ
　☆調味料A
　　　○酒大さじ1
　　　○しょうゆ　大さじ1
　　　○オイスターソース　小さじ1
　　　○鶏がらスープの素小さじ1
　☆調味料B
　　　○ごま油　大さじ1/2
　　　○ラーユ小さじ1
　☆水溶きかたくり粉
　　　○かたくり粉大さじ1
　　　○水大さじ2

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作り方

1

豚肉は一口大、ニラは4ｃｍ、ねぎは1ｃｍ、しょうがはみじん切りにして、もやしはさっと洗ってざるに上げておきます。調味料A.Bをそれぞれ混ぜ合わせ、水溶きかたくり粉も準備しておきます。
2

熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら、しょうがとねぎを加え、香りがたつまで炒めます。
3

調味料Ａを加え、ねぎに馴染んできたら、もやしを上からのせて蓋をして中火で2分蒸します。
4

もやしが汗ばんできたのを確認し、蓋を取り、ニラを加えて、フライ返しと菜ばしを使い全体を混ぜ合わせます。
5

調味料Ｂを回し入れて混ぜ、水溶きかたくり粉を加え、手早く混ぜ合わせて汁気をからめて出来上がりです。