ネギは小口切りにしておきます。ボールに卵、小麦粉、ごま油、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。

１のボールにネギを入れて、粉が絡むように混ぜ合わせます。混ざったら、ごま油をひいたフライパンで薄く焼いて完成。
チヂミのタレで召し上がれ。

＊あれば肉類やミンチ、イカなどの魚介類とかを混ぜるとさらに美味しくなります。