唐辛子を戻して、種をとっておく。スパゲッティーを茹ではじめる。

フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを加える（火は消したまま）。

弱火でオイルに香りを移す。焦げないようにキツネ色になるまで炒め（焦げたらやり直し）、赤唐辛子を加える。

スパゲッティーを加え、よーく振ってオイルを馴染ませる。