鶏のバジル炒めかけご飯
tomo-ru @cook_40022190
タイ料理の定番メニュー。にんにく・生唐辛子・バジルの組み合わせはなにもイタリア料理ばかりではなく、タイ料理にも通じています。本当に簡単！そしておいしい(*^^*)本日は冷凍しておいた残りご飯に黒米混ぜがあったのでそれが撮影されています。
鶏のバジル炒めかけご飯
タイ料理の定番メニュー。にんにく・生唐辛子・バジルの組み合わせはなにもイタリア料理ばかりではなく、タイ料理にも通じています。本当に簡単！そしておいしい(*^^*)本日は冷凍しておいた残りご飯に黒米混ぜがあったのでそれが撮影されています。
作り方
- 1
フライパンに少し多めにサラダ油を引き卵を割りいれ、油をかけながら揚げ焼きにして取り出す。油の跳ね上げに注意！
- 2
多めに入れたサラダ油を容器に移し、残り油ににんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら鶏肉･生唐辛子を加えて炒める。
- 3
鶏肉に焼き色がついてきたら、ナンプラーと鶏がらスープを注ぎひと煮立ちしたところでたっぷりのバジルを加え混ぜ合わせる。お皿に盛ったご飯にかけ卵をのせて出来上がり～(^^)♪
コツ・ポイント
鶏肉・バジルが主役ですが、きのこやたけのこを加えてもおいしい一品です。バジルはたっぷり入れても火を通すとすぐにしなっとなります。思い切ってたくさん使いましょう～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422602
