鶏のバジル炒めかけご飯

Name: 鶏のバジル炒めかけご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 150ｇを中細切り; バジル 一袋(たっぷり入れても問題なし); にんにく １かけを細切り; 生唐辛子 斜めに1/3等分して種を取っておく; ナンプラー 小さじ1～2; 鶏がらスープ 1/4カップ 粉末鶏がらスープをお湯で溶かす; 卵 ２個; サラダ油 適量; ご飯 適量

tomo-ru @cook_40022190

タイ料理の定番メニュー。にんにく・生唐辛子・バジルの組み合わせはなにもイタリア料理ばかりではなく、タイ料理にも通じています。本当に簡単！そしておいしい(*^^*)本日は冷凍しておいた残りご飯に黒米混ぜがあったのでそれが撮影されています。

鶏のバジル炒めかけご飯

tomo-ru @cook_40022190

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材料

2人分

鶏肉 150ｇを中細切り
バジル一袋(たっぷり入れても問題なし)
にんにく１かけを細切り
生唐辛子斜めに1/3等分して種を取っておく
ナンプラー小さじ1～2
鶏がらスープ 1/4カップ　粉末鶏がらスープをお湯で溶かす
卵２個
サラダ油適量
ご飯適量

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作り方

1

フライパンに少し多めにサラダ油を引き卵を割りいれ、油をかけながら揚げ焼きにして取り出す。油の跳ね上げに注意！
2

多めに入れたサラダ油を容器に移し、残り油ににんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら鶏肉･生唐辛子を加えて炒める。
3

鶏肉に焼き色がついてきたら、ナンプラーと鶏がらスープを注ぎひと煮立ちしたところでたっぷりのバジルを加え混ぜ合わせる。お皿に盛ったご飯にかけ卵をのせて出来上がり～(^^)♪