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紅茶豚
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紅茶豚-レシピのメイン写真

紅茶豚

tomovet
tomovet @cook_40025641

さっぱりしていてオイシイです。友人に振舞ったら大好評でした。

さっぱりしていてオイシイです。友人に振舞ったら大好評でした。

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紅茶豚

tomovet
tomovet @cook_40025641

さっぱりしていてオイシイです。友人に振舞ったら大好評でした。

さっぱりしていてオイシイです。友人に振舞ったら大好評でした。

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材料

2人分
  • 豚ロースブロック 一かたまり
  • 紅茶ティーバック 3袋
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • ネギ 適量 大きめの細切りで
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作り方

  1. 1

    大き目の鍋に水を沸かし、紅茶を濃い目に煮出す。

  2. 2

    豚ロースブロックを入れ、1時間~1時間半ほど煮込む。アクが出るので丁寧にとる。

  3. 3

    別鍋に醤油、みりん、酒、酢を入れてヒト煮立ちさせる。

  4. 4

    3に煮豚を入れ、ジップロックに入れて5時間ほど置く。

  5. 5

    豚を取り出し、切る。

  6. 6

    漬け汁をもう一度火にかけて、ネギをそえて漬け汁につけて食べる。

コツ・ポイント

バラブロックだと脂っぽくなるので、ロースのブロックの方がオススメです。酢は穀物酢より米酢の方が味が良いです。

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tomovet
tomovet @cook_40025641
2005/05/22 06:35に公開
ゆるりと更新。片手間簡単レシピが多いです。
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このレシピのキーワード

ねぎ 紅茶 豚ロース厚切り 酒

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