豚バラブロックを一口大より少し大きめに切り、レモン汁をふりかけておきます。

フライパンで焦げ目をつける。この時、脂肪のあるほうから焼く。

鍋に隙間なくお肉をいれます。そこにスライスしたしょうが、マーマレード、水、しょうゆ、お酒をいれます。

弱火～中火で1時間くらい煮込むと汁にとろみがついてきます。そしたら、完成です。
お好みで煮る時間は調整してみてくださいね♪