攪拌なしレシピ⑰！ 煮豆アイス♪
mamihide @cook_40017858
簡単に作れる煮豆を使ったアイスです。あずきアイスとはまた違った美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
小豆のアイスも大好きだけどカロリーが気になるので、甘さ控えめの煮豆で作ったらどうなんだろう？？で、作ってみました。
攪拌なしレシピ⑰！ 煮豆アイス♪
簡単に作れる煮豆を使ったアイスです。あずきアイスとはまた違った美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
小豆のアイスも大好きだけどカロリーが気になるので、甘さ控えめの煮豆で作ったらどうなんだろう？？で、作ってみました。
作り方
- 1
ボールを３つ用意する（①，②，③）。
煮豆は汁気をしっかりと切り、粗いみじん切りにし、①に入れ卵黄、人工甘味料も加えて混ぜておく。 - 2
②…●でしっかりとしたメレンゲを作り、使うまで冷蔵庫に入れておく。（ＨＭ使用）
- 3
③…生クリームを泡立てる。（【２】で使ったＨＭをそのまま使用）
- 4
①に③の生クリームを２回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。
- 5
②のメレンゲを２回に分けて加え、その都度泡を消さないように切るように混ぜる。容器に入れて冷凍庫で固まらせる。 ※途中でかき混ぜなくてＯＫ！！
コツ・ポイント
卵はＭＳ～ＬＬまでＯＫです。今回はＬＬを使用したので、それ以外の卵で作る場合は、甘さを控えめにして下さい。
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その他のレシピ
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