筍と菜の花の春サラダ♪
まほじょ @cook_40020851
旬の筍と菜の花を合わせてサラダにしてみました！みそマヨネーズに木の芽がアクセントになって、春を感じる味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
煮物以外で筍を食べたくて考えたレシピです。料理本に載っていた筍のマヨネーズ和えを参考にしました。
筍と菜の花の春サラダ♪
旬の筍と菜の花を合わせてサラダにしてみました！みそマヨネーズに木の芽がアクセントになって、春を感じる味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
煮物以外で筍を食べたくて考えたレシピです。料理本に載っていた筍のマヨネーズ和えを参考にしました。
作り方
- 1
筍はぬかとたかのツメを入れた水からあく抜きしながら茹で、食べやすい大きさに薄切りする。
- 2
菜の花は湯にひとつまみの塩を入れて茹でる。（茹で過ぎに注意！）水気を切って半分（お好み）に切る。
- 3
ボールにマヨネーズ、みそ、みりんとみじん切りした木の芽を入れて混ぜ、筍と菜の花を合える。
コツ・ポイント
新物の筍でぜひ作ってみてください。香りと味がひと味違います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17421216
