ブロコッリーのパスタ
mahalo-deri @cook_40018736
春野菜シリーズ・ブロコリーベースで春の野菜ならわりと何でもあいます。
このレシピの生い立ち
春野菜のパスタが食べたくてきれいな緑色の野菜で作りました。
ブロコッリーのパスタ
春野菜シリーズ・ブロコリーベースで春の野菜ならわりと何でもあいます。
このレシピの生い立ち
春野菜のパスタが食べたくてきれいな緑色の野菜で作りました。
作り方
- 1
ブロコリーは茎まで使います。根っこの硬いところは切って後は茎からゆで、時間差で花のほうをゆでます。豆類も塩茹でしておきましょう。
- 2
弱火にかけたフライパンにオリーブオイルを大さじ１入れて刻んだにんにくを炒め、とうがラシをいためます。香りが出たらベーコンを刻んで加えます。
- 3
茹で上げた野菜たちをフライパンに投入し、時間よりも2分ほど早く上げたパスタを加え強火にしてパスタのゆで汁をお玉２分の１を入れたら勢いよくかき混ぜましょう！
- 4
前もって温めておいたお皿にお料理を盛り付け、お好みでパルメザンチーズを削りいれて出来上がり！
コツ・ポイント
旬の野菜で作ることですね。春には春野菜、夏には夏野菜で♪野菜は少し固ゆでくらいがおいしいです。
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