じゃがいもを一口大に切り、レンチン（600Wで4〜5分）してつぶす。

鍋に卵が浸かる程度に水を入れて、沸騰したら卵を入れて蓋をせずに7分茹でる

茹で終わったら、素早く冷たい氷水に入れて、急激に冷やす

残りの白身は粗く刻んで加える。

調味料を全て混ぜ合わせて、4に入れる。