お肉は切れ目を入れておく。にんにくはたたいて皮をむいておく。ねぎ類は洗って根っこを取り、ななめに1cm間隔くらいで切っておく。

ボウルに1以外の材料を入れて、混ぜ合わせる。1をジップロックなどの袋か、タッパーなどに入れて、ボウルの合わせたものを入れてよくもんで(タッパーに入れた場合は何度かひっくり返す)冷蔵庫に入れて、次の日ひっくり返して4時間以上待ったら出来上がり。

フライパンをよく熱して油はひかず、そのままお肉だけを入れて、好みの硬さに焼く。焼いたお肉はお皿に取り出す。

そのままのフライパンに、残りの物を入れてソースを作り、かけて召し上がれ！