塩水でグリンピースを柔らかく茹でる。

１と牛乳の半量をミキサーにかけ、さらにザルなどを使い漉す。

２をナベに入れ、残りの牛乳、チキンコンソメ、バターを入れ煮詰める。味を見て塩で加減。