牛肉は食べやすい大きさに切って、にんにくと一緒にごま油で炒める。

水を足して煮込み、あくを取る。

わかめを水に戻す。

好みの大きさにきったねぎとわかめを②に加え、しょうゆで味付け。

１０分くらい煮込んで完全にアクをとったら完成。