作り方
- 1
鍋に水を入れ、火をかける前にひき肉を入れ、菜ばしで肉をほぐす。その後火にかけ、沸騰したらザルに上げ、湯を切る。
- 2
ひき肉・生姜・砂糖・しょうゆを鍋に入れ、火にかける。（味加減はお好みで。）汁気がなくなるまで炒る。
- 3
炒り卵を作る。
卵を溶き、砂糖・塩で味付けを。フライパンへ入れ、火にかける。（油は引かない。）菜ばしで卵をぐるぐるかき混ぜながら火を通す。 - 4
ごはんに２色を盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ひき肉は水からゆでるとくっつかずパラパラになります。冷めてもゼラチン質が出ないので、パラッパラ！
お弁当にもどうぞ。
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