いちごジャム（お砂糖少なめ）
kappakapa @cook_40019536
お家で手作りジャム！ 材料はイチゴと砂糖だけ。煮詰めるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
これも実家ママがよく作ってくれたメニューです。
いちごジャム（お砂糖少なめ）
お家で手作りジャム！ 材料はイチゴと砂糖だけ。煮詰めるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
これも実家ママがよく作ってくれたメニューです。
作り方
- 1
ホーローの鍋に砂糖→イチゴ→砂糖の順で入れて、半日そのまま置いておく。
- 2
１の鍋を中火にかける。砂糖が溶けて沸騰するまで、鍋を振って焦げ付きを防ぐ。（←※ポイント：【しゃもじなどでかき回してはﾀﾞﾒ！！】）
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- 3
沸騰して、あくが出てきたら、あくをすくいながら、焦げ付かないように煮詰める。全体的に「もったり」としてきたら出来上がり。密閉できる瓶なので保存する。
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コツ・ポイント
ポイントは砂糖が沸騰するまで「絶対にまぜない！！」ここがポイント。もちろん沸騰したら焦げない様に木べらなどでまぜてください。あとは簡単♪
砂糖が少ないので、あまり日持ちがしません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422694
