豆腐のコロッケ
ともひー @cook_40016882
ヘルシーなコロッケです。
たくさん作って冷凍保存しておけば、お弁当のおかずにもＧＯＯＤ！？
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただいたレシピです。
豆腐のコロッケ
ヘルシーなコロッケです。
たくさん作って冷凍保存しておけば、お弁当のおかずにもＧＯＯＤ！？
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただいたレシピです。
作り方
- 1
バターで、ひき肉、みじん切りにしたにんじん、たまねぎを炒め、塩こしょうしておく。
-
- 2
水気を切った豆腐を裏ごしして１を加え、細かく切ったチーズとパセリ、片栗粉を加えてよく混ぜる。
-
- 3
混ぜ合わせたタネをピンポン玉大に、スプーンを使って丸める。
- 4
丸めたタネに小麦粉をまぶして、形を整える。
- 5
卵を、少量の水で溶いた卵液にさっとくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
- 6
１８０℃の油できつね色になる程度（２分くらい）揚げる。
-
コツ・ポイント
淡白な材料なので、こくが出るようにチーズを入れるのがポイントです☆
パセリの代わりに青じそを入れてもおいしいです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422863
