スープと酒としょうゆと砂糖をあらかじめ混ぜ合わせておく。
こんにゃくは食べやすく切りそろえておく。
しいたけは5ミリくらいの幅に、青ねぎは3センチくらいに切っておく。

フライパンを熱して油をなじませ、豚肉、しょうが（薄切り）を炒め、豆板醤、こんにゃくを加えて炒める。

八分くらい火が通ったら、しいたけと青ねぎを加えて更に炒め、合わせ調味料で味付けをし、汁気がなくなるまで炒め煮にする。