じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ブロッコリーも大きさをそろえて小さくする。

肉は大きいようならば切り、フライパン、またはグリルで焼き色をつける。

野菜は塩ゆでしておく。（塩水にくぐらせて、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱すすると簡単です）

味噌ソースを作る。赤味噌、砂糖、はちみつ、酒を火にかけて沸騰させ、粒マスタードを加える。

③④を味噌ソースで和える。

ココット皿に入れて、マヨネーズ、粉チーズをかけて230℃のオーブンで5分ほど（焦げ目が付くまで）焼く。