ねり白ごまを極弱火にかけ、卵とよく混ぜる。火が通りすぎないように気をつけて砂糖も加えよく混ぜる。火からおろす。

刻んだレーズンを加え、バラバラに散らばるようによく混ぜる。サラサラに炒ったおからを投入、よく混ぜ混ぜ。薄力粉も投入。

平たくして、フォークなどでつぶしたり、まんまるくまとめたり好きな形にして170度で30分焼く。（40分だとカラカラになりすぎかな？でも次の日もサクサクしてていいかも。焼いてその日に食べるなら、30分のが絶対おいしい）