そうめんは硬めに茹でて冷ましておく。

キャベツ、人参、ソーセージは細かくぶつ切りにする。

ボウルに1、2、卵、小麦粉、水を入れ良くかき混ぜる。

フライパンに油をひいて温め3を広くのばす。

片面に焦げ目がついたらひっくり返して裏面も焼く。

焼けたらお好みでマヨネーズやソースをかける。