バターをレンジで３０秒ほど温め、ハンドミキサーで混ぜる。三温糖を加えよく混ぜ、とき卵を５回ほどにわけて加え、よく混ぜる。
オーブンを１８０度に予熱する。

ホットケーキミックスにココアを混ぜる。
１に粉と牛乳とを交互に何度かに分けて加え、ゴムベラで混ぜる。

ラム酒とチョコチップを混ぜ、マフィン型に７分目くらい入れる。

１８０度のオーブンで２５分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。