じゃがいもを茹で、茹で上がりの残り時間を利用して長さを４等分したパスタも一緒に茹でます。

茹で上がったら、水気を切り鍋に蓋をして激しく振ります。じゃがいもが粉ふきイモ状になったらＯＫ。

最後にパスタ用明太子ソースで材料を和えます。好みでレンコンなども歯ごたえがでて良いです。